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PRODOTTI TIPICI ROMAGNA - EMILIA ROMAGNA

L'Emilia Romagna è nota a livello mondiale come una delle regioni più ricche di Prodotti Tipici.

Questo sito tratta i prodotti tipici e i vini delle attuali provincie di Bologna, Ferrara, Forlì-Cesena, Rimini, Ravenna.

Troviamo infatti Produttori e Rivenditori di Prodotti Tipici Regionali della Emilia Romagna - DOC Denominazione di Origine Controllata DOP Denominazione di Origine Protetta DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita IGP Indicazione Geografica Protetta IGT indicazione geografica tipica - Vino e Piadina Romagnola, AgroAlimentari Tipici e altri prodotti EnoGastronomici.

Fra le perle gastronomiche dell Emilia troviamo: il Prosciutto di Parma e il Parmigiano Reggiano,
ma il nostro riguardo va alla Romagna tra le perle non mancano in tutto il settore AgroAlimentare: le Pesche e Pesca Nettarina IGP di Romagna ai numeorsi Formaggi citiamo il Fossa, la nota Piadina Romagnola e Piada Riminese, Vino Sangiovese e Albana di Romagna e molti altri tipici di questa Terra.

Di seguito un elenco dei vini e prodotti tipici da noi scelti fra i più noti, lo stesso non ha pretese di completezza.

Formaggi

• Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone (Provincia di Forlì Cesena)
• Squacquerone di Romagna

Carni Salumi Affettati Insaccati

• Mortadella Bologna (IGP)
• Salame di Mora Romagnola e Carne Sauina di razza Mora Romagnola
• Carne bovina di razza Romagnola o Vitellone bianco dell'Appennino centrale (IGP)

Oli

• Olio Extra Vergine di Oliva Brisighello (zona Brisighella e Terre di Faenza provincia di Ravenna) (DOP)
• Olio di oliva extravergine Colline di Romagna (DOP) (zona alcuni comuni dela Provincia di Rimini e Provincia e Forlì Cesena)

Ortaggi e Frutta

• Pere Volpine
• Scalogno di Romagna (IGP)
• Asparago verde di Altedo (IGP)
• Marrone di Castel del Rio (IGP)
• Pera dell’Emilia-Romagna (IGP)
• Pesca e Pesca Nettarina di Romagna (IGP)
• Aglio di Voghiera (DOP)
• Cipolla di Medicina

Funghi e Tartufi

• Tartufo Bianco pregiato (Tuber magnatum pico)
• I funghi di Romagna più ricercati sono: il porcino, il prugnolo, funghi galletti, prataioli, chiodini, finferli e mazze da tamburi.

Vini Distillati e Liquori :
Vino Rosso: Sangiovese di Romagna (DOC), Cagnina (DOC)
Vino Bianco: Albana (DOCG),  Trebbiano (DOC) , Pagadebit (DOC)
Liquori: Nocino, Rosolio
Saba: La Saba è uno sciroppo vinoso di d’uva dolce aromatizzato.

Cucina Romagnola Prodotti Artigianali Alimentari
Piadina Romagnola e Piada Riminese
Ciambella Romagnola  (in dialetto detta Brazadela)
Sabadoni
Tortellino di Bologna
Coppia ferrarese (IGP)

Altri Prodotti 
in aggiornamento...

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